Esses dois verbos são bem parecidos, então acabam confundindo os alunos de vez em quando. Ambos significam “observar, notar, reparar em”, no entanto existem diferenças no uso.

“To notice” se refere mais a “perceber”, “dar-se conta” de algo.

Já o verbo “to note” se refere mais a “prestar atenção” em algo.

Obs.: Vale lembrar que “to note” é mais utilizado em conversas um pouco mais formais.